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Ausgereifte Bier- und Tagungskultur

Bier ist eines der ältesten alkoholischen Getränke und war, so die Annahme von Archäologen, maßgeblich an einem der bedeutendsten Schritte in der Entwicklung der Menschheit, der Sesshaftwerdung, beteiligt. Von der Entdeckung, dass in Wasser eingeweichtes Getreide zu keimen beginnt, bis zum Reinheitsgebot war es ein weiter Weg – und noch immer ist die Bierkultur durch Innovationen experimentierfreudiger Brauer in Bewegung. Ein besonders innovatives Experiment stellt das 2011 errichtete BierKultur- Hotel Schwanen dar, das mit einem ausgefallenen Designkonzept rund um den Gerstensaft begeistert. Angefangen bei allerlei ausgestellten Bier-Produkten über die als Bierkästen gestalteten Themenzimmer bis hin zum Bier-Wellnessbereich – für das Ehinger Erfolgsrezept sind diese Elemente genauso elementar wie die Einzigartigkeit der Veranstaltungsräume und deren hochwertig-moderne Ausstattung. Tagungen am Braukessel, Meetings in der Destillerie, Workshops in der Abfüllkammer – vor allem für „Vieltager“ eine besondere Freude und denkwürdige Abwechslung. Unvergesslich sind auch die seminarbegleitenden Programme: Brauereiführungen oder Brauhausminigolf gehören zur Tagung im Schwanen wie das Malz zum Bier – nicht wenige wählen das Hotel gerade deretwegen aus. Kaum eine Gruppe lässt sich das Brauseminar mit Hotelinhaber Michael Miller entgehen, an dessen Ende nicht nur eigenes Bier zur Reifung abgefüllt wird, sondern in dessen Verlauf auch soziale Beziehungen wunderbar gären können. Tagungsgäste werden hierbei selbst zu Brauern und lernen die Stadien der Bierherstellung an einer 50-Liter-Brauanlage kennen. Kongenial unterstützt wird Braumeister Michael von Bruder Dominic, der die Hobbybrauer als Küchenchef mit einem 5-Gang-Menü verwöhnt. Abgerundet wird die Reise ins Bieruniversum mit einem Quiz, bei dem die Teilnehmer ihr persönliches Bierkennerdiplom erlangen. Bier ist einfach Kult(urgut) … und wie es einst dem Menschen die Sesshaftwerdung schmackhaft machte, so lockt es heute Tagungsgäste von nah und fern ins BierKulturHotel, um sie dort, in Form einer ausgereiften Tagungskultur, dabei zu unterstützen, den nächsten bedeutenden Schritt in der Team- oder Unternehmensentwicklung zu gehen.

Raphael Werder