News

Rent a Pati

14.05.2007

Patisserie-Live heißt ein neues Full-Service-Angebot der Patisserie Walter. Die Patisserie-Profis kommen zum Event und bieten den Gästen kulinarische Live-Erlebnisse für alle Sinne.


Dass im hessischen Kleinheubach zwei Perfektionisten Patisserie der Premiumklasse fertigen, hat sich in der gehobenen Gastronomie, Spitzen-Hotels und bei erstklassigen Event-Caterern herumgesprochen. Die Brüder Uwe und Udo Walter sind führend im Naschmarkt. Dahinter steht ein kompromissloser Kurs: Frische Zutaten, Verzicht auf Fertigprodukte, Aroma- und Geschmacksstoffe und handwerkliche Herstellung, wo immer sie für die Qualität entscheidend ist.

Mit dem Konzept „Patisserie-Live“ liefert die Patisserie Walter der gehobenen Event-Gastronomie nun ein neues Glanzstück. Auf Wunsch kommen die Profi-Patis aus dem Hause Walter mit ihrem Equipment zum Kunden und fertigen live. Für Udo Walter, gelernter Koch und Betriebswirt, ist dies das i-Tüpfelchen seiner Qualitätsstrategie. „Es gibt Dinge, die kann man nur live vor Ort herstellen – und das bieten wir unseren Kunden jetzt an.“ Etwa cremig gerührtes Sahneeis frisch aus der Maschine. Oder Fruchtkaviar – eine Spielerei aus der Molekularküche, die von Textur, Geschmackseindrücken und der Inszenierung lebt. Das Live-Erlebnis mit frischen Zutaten bietet allen Sinnen etwas und bleibt den Gästen lange in Erinnerung.

Die Profis-Patis leisten dabei Full-Service. Sie haben von der Idee über Rohstoffe, Spezialmaschinen und Material für eine ausgefallene Dessertbuffet-Inszenierung alles im Gepäck. Sie erledigen auf Wunsch sogar den Aufbau. Am Buffet liefern die erfahrenen Patissiers eine perfekte Performance ab. Speziell auf das Front Cooking abgestimmte Produkte aus der Patisserie Walter sorgen dabei garantiert für Aufmerksamkeit. Beispielsweise wenn der Patissier aus der Zuckerwattemaschine duftende Zitronengraswatte zieht und Pralinen-Lollis damit hauchdünn umhüllt.

Der Anspruch bei allen Live-Einsätzen: Spitzenqualität und –leistung anzubieten für Projekte, die für den Event-Veranstalter schwer umzusetzen sind oder nur mit einem sehr hohen Aufwand zu erreichen wären.

URL: www.patisserie.de