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In die Heide zur Boutique-Tagung

Schon seit 1873 ist das Hotel Sellhorn ein gastlicher Anlaufpunkt im Heidedorf Hanstedt. Was als Dorfschänke begann, ist heute ein in sechster Generation geführtes Vier-Sterne-Domizil im traditionsbewussten, aber modernen Look. Landhausflair und Boutique-Design gehen hier eine Verbindung ein, in deren Charakter sich viel Heidetypisches bewahrt hat. Dabei kommt die Hotellage im südlichen Hamburger Umland Veranstaltern zugute, die zweierlei suchen: die Nähe zur Elbmetropole, aber auch Rückzüglichkeit gepaart mit einem familiären Rahmen, der zu einer hohen Begegnungsqualität zwischen den Teilnehmenden beiträgt. Tagungsmäßig ist die Sellhorn-Welt nicht riesig, aber oho: Direkt neben dem historischen Gasthof entstand 2017 ein Neubau, dessen erste Etage exklusiv für Workshops, Konferenzen und Klausuren reserviert ist. Man trifft auf flexibel einsetzbare (22–160 m²), helle und luftige Räumlichkeiten, die mit Heidefarben und eleganter Ergonomie auch optisch etwas hermachen – eine große Lobby und ein umlaufender Pausenbalkon komplettieren das einladende Szenario. Bei schönem Wetter können die Meetings übrigens „ausquartiert“ werden, denn der ausgedehnte Hotelgarten (5.000 m²) mit Schatten spendenden Mirabellenbäumen bietet reichlich Platz für Freiluft-Arbeitsgruppen. Ab dem Frühjahr, wenn die Natur erwacht, ist die Gartenterrasse ohnehin ein grünes Kaffeepausen-Eldorado mit weitem Landschaftsblick, der über den benachbarten Wiesen durch tieffliegende Lerchen belebt wird. Wollen Gruppen gerne tiefer in die Natur eintauchen, so können sie beispielsweise bei einem arrangierten Ausflug einen Sonnenuntergang mitten in der einsamen Heide erleben. In einem Schafstall mit Schutzhütte gibt es dazu ein leckeres Picknick aus Kulinarien der feinen Landküche des Hotels. Diese ist mal kreativ, mal bodenständig orientiert, wiewohl leicht und raffiniert, was die Rezepturen betrifft – laktosefreie Optionen sind immer inbegriffen. Auch zum Frühstück und zu den Tagungspausen ist Hausgemachtes Trumpf, wie beispielsweise Omas Blechkuchen. Wer übernachtet, bekommt es mit gemütlich-liebevoll eingerichteten Gästezimmern zu tun – besonders geräumig sind die Callunazimmer.

Norbert Völkner