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BEST WESTERN PLUS
BierKulturHotel Schwanen

So etwas gibt es nur einmal in Baden-Württemberg: eine Erlebniswelt zum Thema Bierkultur. Seit Jahrhunderten gehört das Bierbrauen in dem Donaustädtchen Ehingen zur Stadtgeschichte dazu. Heute ist der Brauerei-Gasthof Schwanen im Herzen von Ehingen zwar die kleinste Brauerei in der Bierkulturstadt, aber mit 19 Sorten pro Jahr sogar eine der sortenreichsten Brauereien Deutschlands. Und eine innovative dazu: Rund ums Bier hat die Inhaberfamilie Miller ein attraktives Angebot geschnürt, das Tagungsgäste weit über die Grenzen des Schwabenlands hinaus begeistert. In dem modernen BierKulturHotel direkt gegenüber vom Traditionsgasthof tauchen Tagungsgäste in ein überraschendes und kühnes Architekturkonzept ein, das geschichtsträchtige Elemente der alten Brauerei mit Design und hochwertigen Materialien verbindet. Es dominieren Sichtbeton, Stahl, Naturstein und Hölzer, alles in klare Linien gebracht und mit starken Trendfarben sehr wohnlich hergerichtet. Es gibt „Bierkistenzimmer“, deren Wände und Dielen mit alten Hölzern des früheren Getreide- und Malzlagers verkleidet sind, „Wehrgangszimmer“, die mit einem aufregenden Materialmix aus Stahl und grobem Bruchstein der historischen Stadtbefestigung beeindrucken – und exklusive Stadtmauer-Maisonetten, bei denen man erst über eine Stahlbrücke hinab ins gemütliche Zimmer mit Altholz und modernen Accessoires gelangt. Im BierKulturHotel wird übernachtet und in drei modernen Tagungsräumen gearbeitet. Die modernen Gerichte von Küchenchef Dominic Miller, der schwäbische Klassiker neu interpretiert, genießen die Gäste im Gasthof gegenüber. Natürlich gibt es hier auch leckere Biergerichte, wie saftiges Rumpsteak mit würziger Bier-Senf-Butter, hausgemachte Spätzle mit Bierkäse oder Seelachshappen im Bier-Knusperteig. Besonders beliebt sind schließlich die Rahmenprogramme: Beim BrauSeminar wird unter der Leitung von Diplom-Braumeister und Biersommelier Michael Miller an der eigenen Mini-Brauanlage geschrotet, gemaischt, gerührt, gekocht, gekühlt, vergoren und abgefüllt. Und jede Menge Wissenswertes über die Herstellung des Hopfentrunks vermittelt. Alternativ können Brauereiführungen gebucht oder Brauhaus-Minigolf gespielt werden – ein Heidenspaß mit Abschlag in den Räumlichkeiten der Brauerei und des Hotels.

Uta Müller


Hoteldaten

Max.Tagungskapazität:
U-Form: 28 Pers.
Parlamentarisch: 30 Pers.
Reihenbestuhlung: 54 Pers.

Tagungsräume: 4
Gruppenräume: 1

Ausstellungsfläche: 68 qm

Zimmer: 50
Doppelzimmer: 36
Einzelzimmer: 5
Biersuite (Maisonette): 9

Hotelkette/Kooperation:
Kooperationsfrei

Kontakt

BEST WESTERN PLUS
BierKulturHotel Schwanen
Schwanengasse 18 - 20
89584 Ehingen

Tel. 0049-(0)73 91-7 70 85-0
Fax 0049-(0)73 91-770 85-77
Email
Homepage

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