Küche mit Haltung. Seit über 70 Jahren.
Es gibt Häuser, die gut kochen. Und es gibt Häuser, die verstanden haben, warum das Essen nach einem Arbeitstag mehr ist als Nahrungsaufnahme. Das Restaurant Schwanen ist eine eigenständige kulinarische Adresse – mit Produkten aus der Region, Erzeugern, die wir namentlich kennen, und einer Gartenwirtschaft, die den Sommer nach draußen bringt.
es gibt Häuser, die gut kochen. Und es gibt Häuser, die verstanden haben, warum das Essen nach einem Arbeitstag mehr ist als Nahrungsaufnahme.
Das Restaurant Schwanen ist seit über 70 Jahren das kulinarische Herz des Hauses. Nicht als Anhang, nicht als Servicebaustein – sondern als eigenständige Adresse, die Gäste auch ohne Hotel-Aufenthalt besuchen. Küche auf Niveau, Produkte aus der Region, Erzeuger, die wir kennen und namentlich nennen: Schäfer, Bauern und Winzer aus dem Ländle und der Schwäbischen Alb.
Was unser kulinarisches Konzept von anderen unterscheidet: Wir arbeiten ausschließlich mit Partnern zusammen, die für ihre Qualität einstehen – kein anonymer Einkauf, Transparenz von der Quelle bis auf den Teller. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten und zeigt jedes Mal, was die Region gerade bereit ist zu geben.
Im Sommer ist unsere Gartenwirtschaft der natürliche Verlängerungsraum: leichte Sommerküche, frische Kräuter, saisonale Spezialitäten – draußen genießbar, mit dem Blick, der zu Metzingen gehört. Im Restaurant selbst: ruhige Atmosphäre, keine Hektik, ein Abend, der nach einem langen Tag nicht zusätzlich fordert.
Was konkret im Juli auf dem Tisch steht, verraten wir Ihnen gerne – am besten bei einer direkten Anfrage oder beim Besuch selbst.
Das Restaurant liegt mitten in der Outletcity Metzingen – einem der meistbesuchten Einkaufs- und Gastronomiepunkte Deutschlands. Ob nach dem Meeting, nach dem Shopping oder einfach so: Sie finden uns.
? Tisch reservieren oder anfragen: info@schwanen-metzingen.de
Herzlichst
Ihre Familie Wetzel und das Team vom Hotel Schwanen
Hotel-Restaurant Schwanen Metzingen
Bei der Martinskirche 10
72555 Metzingen
phone +49 7123 946-0
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