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Nachhaltig genießen im Grünen

Nachhaltiger, bewusster und raffinierter Genuss ist im Waldhotel Stuttgart seit jeher ein fester Bestandteil des Gesamtkonzepts. Das hauseigene Restaurant Finch mit gleichermaßen großzügiger wie herrlicher Sonnenterrasse zählt zu den beliebtesten Adressen der Stadt. Küchenchef Tobias Schnee und sein Team haben sich mit eigener Handschrift und feinen Ideen einen Namen gemacht. Sie prägen eine Küche mit Herz und Leidenschaft, die sich auf vielfältige, immer wieder andere Weise erleben lässt und auch als besonderer Tagungsabschluss oder Event eine Option ist.

Der CHEF‘s Table steht für eine exklusive Einladung in der stimmungsvollen Atmosphäre des Elsässer Zimmers. Er verleiht geschlossenen Gesellschaften mit 10 bis 24 Personen ein außergewöhnliches Format und vollendeten Genuss. Die 5-Gang-Folge mit passender Weinbegleitung wird von Küchenchef Tobias Schnee mit regionalen Produkten zubereitet und mit gehaltvollen Erzählungen angereichert. Sie verspricht ein gleichermaßen köstliches wie kulinarisches Vergnügen. Das wechselnde saisonale Genießer Menü ist eine feste Konstante auf der Speisekarte und auch für kleinere Gruppen sowie Mittagspausen mit Highlight geeignet. Es wird als 3-Gang oder 5-Gang Menu, klassisch oder vegetarisch serviert. Nach Wunsch und Absprache im Sommer auch im Freien auf der Terrasse.

Barchef Matthias Raab lädt im Rahmen von Bar-Tastings zum Eintauchen in die faszinierende Welt hochprozentiger Spirituosen ein. Gin, Whiskey oder Rum – diese drei Themen sind wählbar und vermitteln über Charakter und Aromen hinaus Einblicke in die Geschichte. Die Tastings sind für Gruppen von 6 bis 20 Personen buchbar und können an der Bar oder im Elsässerzimmer stattfinden. „Es war uns immer wichtig, eine Küche von hoher Qualität zu bieten, die für sich allein ein Erlebnis ist. Dies zeichnet uns auch als Tagungs- und Veranstaltungshotel aus. Hinzu kommen Kreativität und Begeisterung, wir ziehen gern alle Register und was wir auf die Beine stellen können, das setzen wir mit Freude um.“
Bleibt noch hinzuzufügen, dass in der Gastronomie des Waldhotel Stuttgart Nachhaltigkeit, Regionalität und Heimatliebe gelebt werden. Eine Vielzahl der Produkte stammt von persönlich bekannten Erzeugern, deren Philosophie den Werten des Hauses entspricht.

URL: www.waldhotel-stuttgart.de

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